মিনিকেট_ চাউল

বাংলাদেশের প্রায় ৮০% মানুষ যে কোনও অনুষ্ঠানে এবং প্রায় রোজই ভাত খান। চাল বা ভাত আমরা সাদা বলেই জানি। কিন্তু আসলে ভাতের রং সাদা নয়। এটা মিলে প্রসেস করে সাদা করা হয়। আদতে চালের রঙ হয় খয়েরি বা ব্রাউন। ব্রাউন রাইসে থাকে ব্র্যান অর্থাৎ চালের বাইরের আবরণ। এই ব্র্যানে থাকে প্রচুর খনিজ ও পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ উপাদান। মিলে প্রসেস করার সময় এই দরকারি বাইরের আবরণটুকুই বাদ চলে যায়। ফলে ভাত খেলে পেট ভরলেও এতে পুষ্টিগুণ কিছুই থাকে না।

কিন্তু কেউ যদি সরাসরি ব্রাউন রাইস খান, তাহলে অনেক বেশি উপকৃত হবেন। স্বাস্থ্য সচেতন প্রতিটা বাঙালির মনেই একটা প্রশ্ন কোনও না কোনও সময় নিশ্চয় এসেছে যে ব্রাউন রাইস বাস্তবিকই উপকারী, নাকি সাদা ভাতেই রয়েছে পুষ্টির আধার। প্রশ্নটা যে চিকিৎসা বিজ্ঞানীদেরও ভাবায়নি, এমন নয়। তাই তো চলেছে অনেক গবেষণা। তাতে যা ফল পাওয়া গেছে, তা বাস্তবিকই চমকপ্রদ!

একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে ব্রাউন রাইসে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, হার্টের কর্মক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি হজম ক্ষমতার উন্নতি করতে সাহায্য করে। মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়াতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে এই চাল। তাই নিয়মিত ব্রাউন রাইস খাওয়ার অভ্যাস করলে আরও অনেক উপকার পাওয়া যায়। যেমন…

 

কুষটিয়ার ভেজাল মুক্ত চাতালের ব্রাউন মিনিকেট চাউল।

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “মিনিকেট_ চাউল”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shopping Cart